Als Carla Schenk zur Weltumsegelung aufbrach, war vieles anders als heute. Sich im Internet über die Erfahrungen anderer Weltumsegler informieren? Fehlanzeige. Und in Büchern nachschlagen? Es gab nur ein einziges Fachbuch, und zwar SEGELN über SIEBEN MEERE von dem unvergessenen Weltumsegel-Pionier Eric Hiscock, heute nur noch antiquarisch erhältlich (70 bis 80 €), aber immer noch lesenswert, wenn man mal über die Ausführungen zum Holzbau hinweg sieht)

Über Kochen an Bord, das lebenswichtige Verproviantieren in den abgelegensten Gegenden, das Haltbarmachen in den Tropen und auf See, oft verbunden mit dem Zwang, auf lokale und daher völlig fremde Produkte zurückzugreifen, gab es kein einschlägiges, aus der Blauwasserpraxis stammendes "Verpflegungs"-Buch. Vieles musste von Carla erst durchprobiert, verbessert und auf den europäischen Gaumen abgestimmt werden. Ehemann Bobby musste, nein, durfte dabei Versuchskaninchen spielen.

Mit den auf der Weltumsegelung jahrelang gesammelten Erfahrungen, bestätigt durch die Praxis an Bord auf den "sieben Weltmeeren", entstand das Buch von Carla Schenk DIE BORDKÜCHE. Es war in kurzer Zeit abverkauft und wurde auf vielen Langfahrtyachten in der Bordpraxis begeistert genutzt.

Die Autorin schildert in ihrem Buch nicht nur ihre eigenen Erfahrungen, viele Rezepte stammen auch von Weltumseglern, die heute noch einen klangvollen Namen haben: Wolfgang Hausner, Beate Kammler, das Ehepaar Koch und so fort.

Aber auch um die Einrichtung einer zweckmäßigen Pantry, um die "Hardware" - Ofen, Grill etc - hat sich Carla in diesem Buch gekümmert, für manchen Leser mag Neues dabei sein: Wie schaut zum Beispiel ein kardanischer Tisch aus? - Auf Mono-Blauwasseryachten extrem hilfreich und täglich eingesetzt.

Nicht verwunderlich, dass sich bei Bobby Schenk immer wieder Buchleser oder Besucher dieser Webseite nach dem Verbleib des Buches erkundigen. Jedoch vergeblich, es blieb nichts anderes üblich, als sie an die Antiquariate zu verweisen, wo hie und da noch ein letztes Exemplar, es kostete ursprünglich ungefähr 15 Mark, im Angebot war.

Bis vor ein paar Tagen ein Exemplar im letzten Winkel einer Schublade auftauchte. Der Gedanke lag nahe, mit den Möglichkeiten des Internets nunmehr dieses ebenso inhalts- wie hilfreiche Buch - die Geschmacksempfindungen haben sich ja kaum geändert - den Besuchern dieser Webseite zukommen zu lassen. Und zwar kostenlos, geschenkt!

In der BORDKÜCHE steckt viel Erfahrung und eine regelrechte Sammelleidenschaft nach Rezepten erfahrener Blauwassersegler, und so tu ich mich schwer, das Werk der Weltumseglerin "umsonst" im Wege des Herunterladens abzugeben. A bisserl a Hürde möchte schon sein. Deshalb ist das Buch im Internet nur über ein kleines (wiederum absolut kostenloses und werbefreies) Quiz zu finden. Sie müssen nur die richtige Antwort anklicken und sind dann direkt beim Buch als runterladbare PDF-Datei. Solche PDF-Dateien haben den Vorteil, dass Sie das Buch und damit die Schrift beliebig vergrößern können. Ja, es besteht sogar die Möglichkeit, sich das Buch vom Computer vorlesen zu lassen. Und, nicht bei allen PDF-Dateien selbstverständlich: Sie können die Suchfunktion (STRG F) benutzen, um je nach Suchbegriff blitzschnell die gewünschte Information zu finden.

Klicken Sie jetzt die richtige Antwort im Mini-Quiz an und schon können Sie die Datei auf Ihren Computer runterladen und beliebig kopieren oder abspeichern - oder auch für die eigene Bordküche ausdrucken.

Die Frage ist einfach: "Wer war der erste Weltumsegler?"

Klicken Sie Ihre Antwort!

a) Francis Chichester?

b) Christoph Columbus?

c) Juan Sebastian Elcano?

d) Wilfried Erdmann?

e) Ferdinand Magellan?

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